2016/04/10



今年もこの季節がやってきました。

 
苺の酸味がキュッと舌の脇を刺激して、唾液がでてくる。
まずはシャキシャキとした食感を楽しんだら
後から追いかけてくる甘味を舌の上で転がして
しゅわしゅわとしたお酒を流し込む。

喉を通って鼻腔に残る香りが、
次のもう一口を食べたくさせるのだ。


去年も大好評だった春のサラダ。
今年はよりシンプルかつテキトウにしました。
〈材料メモ〉
苺、うど、オリーブ油、蜂蜜、赤ワインビネガー
塩、バルサミコ、黒胡椒

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