「苺とうどのサラダ」

今年もこの季節がやってきました。

 

苺の酸味がキュッと舌の脇を刺激して、唾液がでてくる。

まずはシャキシャキとした食感を楽しんだら

後から追いかけてくる甘味を舌の上で転がして

しゅわしゅわとしたお酒を流し込む。

喉を通って鼻腔に残る香りが、

次のもう一口を食べたくさせるのだ。

去年も大好評だった春のサラダ。

今年はよりシンプルかつテキトウにしました。

なんとなくの作り方はこちら

〈材料メモ〉

苺、うど、オリーブ油、蜂蜜、赤ワインビネガー

塩、バルサミコ、黒胡椒