「マシュマロオムレツ 生ハム添え」

名前からして美味しそうじゃないですか。

ふわふわとした、懐かしい甘さが口いっぱいに広がる。 

きっと想像しているよりもずっと、笑っちゃうくらいジャンクな味。

 

熱々のうちに、ぐちゃぐちゃっ、と一気に掻き回して、生ハムと絡めて食べるのがいい。

甘さの中に生ハムの塩気が加わると、これが何とも酒にあうもんで。

ちょっと荒いくらいの、スプマンテなんかが最高だと思う。

卵を割って、牛乳、塩を少々加えて溶いておく。

マシュマロは4分の1くらいの大きさに切っておく。

 

フライパンでバターを熱し、オムレツを作っていく。

早い段階からマシュマロを加えて卵で包むようにしていく。

マシュマロが溶けてきたら手早く皿に盛りつける。

生ハムを盛付け、オリーブ油をまわしかける。

お好みで黒胡椒をぱっぱ。

〈材料メモ〉

卵、マシュマロ、塩、黒胡椒、バター、オリーブ油

生ハム(産地はワインに合わせると良いな。)